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现在的牌坊街已经成了潮州最有吸引力的一张名片了

来源:未知 作者:盛名新闻网 人气: 发布时间:2019-05-06
摘要:牌坊街;原本的老牌坊都是明清时期修建建的,据说最多时有九十多座。牌坊街晚上灯火如昼,热闹非凡。牌坊两边都是卖潮汕的各种特产、旅游纪念品等,现在的牌坊街已经成了潮州最有吸引力的一张名片了。好吃又好玩是个

牌坊街;原本的老牌坊都是明清时期修建建的,据说最多时有九十多座。牌坊街晚上灯火如昼,热闹非凡。牌坊两边都是卖潮汕的各种特产、旅游纪念品等,现在的牌坊街已经成了潮州最有吸引力的一张名片了。好吃又好玩是个闲逛的好地方!

再说说潮汕美食,“粿”是潮汕文化中一种不可或缺的食材,属于主食类,粿条相当于“河粉”。到了潮汕,你会发现‘粿’已经不只是食材,并且成为了当地人们生活的一种“灵魂”所在。粿条爽口弹滑猪杂鲜美,撒上胡椒粉,配上特制辣椒酱,味蕾非常满足。对比广东其他地方,最大的特色就是鲜美和足量。另外还有猪杂酸菜、牛杂等搭配。

蔡伯糯米猪肠;算得上网红小店了,所谓的糯米猪肠就是把糯米放进猪大肠里面,糯米里面拌有香菇、板栗、花生,蒸熟后切好,撒上芝麻和蜜糖。一开始会以为味道很重,但其实大肠的味道已经很淡,更多的是糯米的香软,如果不喜欢蜜糖可以加上一点辣椒酱哦。

潮汕当地的特色甜汤,地址在开元寺大门附近。就是用糖水煮的银耳雪梨、糖兴地瓜、莲子、香芋、白果、麦、绿豆等食材,可以自由搭配,8元一碗,比起饮料奶茶,非常健康又经济实惠。甜汤一定要加上一片陈皮。味道简直不要太好吃!

同安煎蟹;非常原汁原味,除了葱姜,制作的时候不加其他的佐料了,蟹的鲜味非常好的保留下来,而且这种做法的蟹要求非常高,每只螃蟹都有足量的蟹黄,肉也多,特别瓷实饱满,味道鲜美,吃过之后再也不想吃别家的螃蟹。

炒糕粿是潮州传统民间小食,也是畅销的夜宵,以优质稻米为原料磨成米浆,米浆逐层加工蒸熟制成软硬适中的大块白米糕,再切成小块加入鱼露和红甜豉油调匀,用慢火煎至一面呈金黄色且表皮酥脆时,并同样煎够火候。加入白糖炒匀,再和入芥蓝菜、鲜虾肉、瘦猪肉、鲜蚝仔、鲜鸡蛋等多种配料,加入沙茶、辣椒酱、味精、雪粉水、上汤,使其成品达到外酥内软,鲜香微甜,咸里带辣,味道好吃之外更令人舒心悦目。

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