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油菜有哪些有益营养?哪些人不适合吃油菜?

来源:未知 作者:盛名新闻网 人气: 发布时间:2019-05-14
摘要:油菜是家常菜,因为富含膳食纤维和植物纤维素,适合便秘患者食用。它还是一种低脂肪蔬菜,适合减肥人士食用;多数绿叶蔬菜都有促进肠胃蠕动,缩短粪便停留时间作用,因此,每日新鲜的绿叶蔬菜摄入不可以省。油菜有哪

油菜是家常菜,因为富含膳食纤维和植物纤维素,适合便秘患者食用。它还是一种低脂肪蔬菜,适合减肥人士食用;多数绿叶蔬菜都有促进肠胃蠕动,缩短粪便停留时间作用,因此,每日新鲜的绿叶蔬菜摄入不可以省。

油菜有哪些有益营养?

β-胡萝卜素是人体每日所必须营养物质。它的作用是保持机体免疫,有益皮肤黏膜。每百克油菜所的β-胡萝卜素就已经可以达到人体一日所需的75%左右,再从其他食物中获取β-胡萝卜素,就可以补全β-胡萝卜素;油菜所含的膳食纤维,能够促进甘油三酯、胆固醇及时排出体外,进而避免身体过多吸收脂类物质。

适应症有哪些?

中医对油菜定义为散结消肿痛、通便润肠道。因此,患有习惯性便秘、胃热、乳腺增生、老年人均可以食用油菜。油菜在中医适应症当中,以肠胃热引发习惯性便秘,缓解作用更好。比如,平时香菇炒油菜、姜葱炒油菜、海带蒜泥凉拌油菜等烹调方式,均可以发挥油菜营养。

哪些人不适合吃油菜?

中医认为油菜也属于发物,包括眼疾、狐臭、孕期、疥疮应该尽量少吃油菜;油菜烹煮时间不能太久,与其他绿叶蔬菜相似,如遇到高温过长时间烹煮,营养物质流失较高;隔夜油菜不建议吃,含有一定量硝酸盐,存在细菌和酶,增加胃部疾病风险。

因个人体质差异,有的人对油菜过敏也不适合吃油菜。如果对油菜过敏的人食用后,可以引发头痛、哮喘、腹泻、皮肤红肿、消化不良等过敏反应表现。

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